Габа чай и ГАМК? Немного чайной химии

04.12.2019 103 0 Автор: dn.moiseeko
В закладки

Габа чай и ГАМК? Немного чайной химии

 

Сегодня поговорим об отдельной группе чая, которые подвергаются процессу бескислородной ферментации и в народе называются ГАБА.

 

В 1989 году японские ученые, искавшие продукт с высоким содержанием ГАМК (гамма аминомаслянная кислота) открыли для мира новую технологию производства чая, при котором чайный лист окисляется в среде не воздуха, а азота. При таком способе изготовления из глубин чайного листа на его поверхность выходит большее количество ГАМК и может быть усвоено нашим организмом при обычном питие чая.

 

Чем же примечателен этот чай и для чего была так нужна эта кислота?

  

Про химию ГАМК и ее воздействие на организм есть множество статей в интернете, я хочу больше описать свой опыт и свое видение действия габированных чаев.

 

Большинство ГАБА чая делают из слабоферментированных тайванских улунов, самые известные из них Алишань и Дун Дин. Их сырье отлично подходит для данного типа обработки и дает прекрасный чай на выходе. Из-за нарастающей популярности ГАБА чая на рынке можно найти очень много различных вариантов улунов, красного чая и даже пуэров приготовленных по технологии бескислородной ферментации. В общем все для покупателя, на любой вкус!

  

Особенности воздействия ГАБА чая заключаются в физическом расслаблении тела, снятии мышечных зажимов и улучшении мозговой активности. Отлично подходит для людей с высокой интеллектуальной нагрузкой или для вечернего чаепития после активного дня. Успокаивает мысли, повышает визуальное качество картинки в ваших глазах, аналогично тому как вы переключаете разрешение просматриваемого видео в плеере с 720 на 1080, все становится более детализированным и четким.

 

Процесс приготовления чая относительно прост, проливаем его водой 95-98С в чайнике, гайвани, типоде, можно даже заварить просто в кружке т.к. чай сложно перезаварить. Главное не переборщить с количеством заварки и использовать хорошую мягкую воду.

  

Приятных чаепитий и новых чайных открытий!

04.12.2019 103 0 Автор: dn.moiseeko
В закладки
соц. сети автора: Sinojob   Vk   Facebook   Twitter   live Journal  
Комментарии (0)
Похожие статьи
Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Войти через соц. сети: